Nyårsafton

Ååh vilken fin kväll det vart igår! Firade rätt lugnt med K och M vilket var precis lagom. Perfekt start på 2018! :)

Gjorde mig iordning hemma och glammade till det med en fin klänning från Lace and Beads med massor av pärlor på. Älskar den vinrödalila färgen! :) Lockade håret, satte ett fint hårsmycke i håret och sminkade mig med sotiga ögon fast med lite rödlila skimrande skugga i mitten på ögonlocken. Lite färg är alltid bra! :) Använde till och med lösögonfransar vilket jag sällan gör. Blir ju lätt pricken över i:et när man vill göra det där lilla extra. :)

Klänningen:

img_4515.jpgJag och K lagade maten i väntan på att M skulle sluta jobbet. Herregud vad gott allting blev!! :) Vi bara njöt genom hela middagen. Riktigt, riktigt lyckat! :) Vi är sånna mästerkockar!

Förrätten: rårakor med gräddfil, hackad rödlök och löjrom plus lite färskpressad citron. Perfekt förrätt – otroligt gott men samtidigt lätt och snabbt att göra.

Huvudrätten: svensk oxfilé med hasselnötspotatis, parmaflarn, ruccolasallad plus en hemgjord sås med örter och rödlök. Dessutom hemgjorda brödpinnar med flingsalt till. Mmmmmmmmmmm!!! Smällde nästan av över hur gott det här blev! :) Mat är fasen bland det bästa som finns.

img_4528.jpgTill det ett fantastiskt rödvin. Jag är ju kinkig med rödviner generellt men detta är verkligen gott! Passade dessutom superfint till maten. :)

Sen kommer vi då till desserten: salt kolapanacotta med chokladmousse, chokladkakssmulor och hallon. Aaaaaaah typ det godaste ever!! :) Den här desserten kommer jag definitivt göra fler gånger. Inte så svår att göra men herregud alltså..!! Fantastisk kombination av smaker! :)

 

img_4533.jpgSen spelade vi ett superroligt sällskapsspel fram till tolvslaget. Himla roligt faktiskt! :) Sen gick vi ut på balkongen och kikade på fyrverkerierna samtidigt som vi skålade in nya året. Det var fantastisk utsikt över vattnet i Hammarby Sjöstad från Ks brors lägenhet som vi lånade. :)

img_4532.jpgimg_4540.jpgÄr så redo och taggad för 2018 nu! :) Njuter av sista dagen av ledighet idag och passar på att vila det allra sista. Hoppas att ni alla fick ett lika fint avslut på 2017 som jag. Gott nytt år, allihopa! :)

Grönsakssoppa

Jobbade hemifrån idag med min rejäla förkylning. :( Är så jäkla snorig och slemmig så det känns som att hela huvudet ska explodera. Men än så länge är det helt…

Passade på att koka ihop en grönsakssoppa nu på eftermiddagen. Känns höstigt och perfekt när man är dålig. Enelt att göra också. Är väldigt nöjd nu för den vart såååå god! :) Hade i rätt mycket chili så den har en härlig hetta. Kan förhoppningsvis hjälpa mot det här jäkla viruset jag dras med.

Hade i följande grönsaker: potatis, blomkål, morötter, rotselleri, purjolök, gul lök, vitlök och chili. Plus grönsaksbuljong, salt och peppar. Och en skvätt matlagningsgrädde på slutet. Mer än så behövs inte! :) När det kokat ihop ett tag så att grönsakerna var mjuka mixade jag allt med en stavmixer. Smakerna går ihop så mycket bättre då tycker jag. :)

Blir ett gäng matlådor också, vilket alltid är bra. Skönt att ha mat att bara värma när det behövs.

Middagen igår

Det var så trevligt igår att ha L och C här på middag. Stekte fläskkarré och hade kokt potatis, sallad och aioli till. Gott! :) Plus chokladmoussen jag gjorde till efterrätt då med färska hallon till. Fn blev över och den åt jag idag. :) Lyx med god efterrätt två dagar i rad. 

Till drack vi både cava och champagne. Perfekt så där en fredag. :) 

Ingefära

Gjorde egen ingefärsdryck när jag kom hem från jobbet. Ska tydligen vara bra mot förkylning så jag hoppas på det. Vill vakna utan halsontet imorgon. 

Den blev rätt god faktiskt, men har rejäl hetta från den färska, rivna ingefäran. Jag gillar ingefära dock! Utöver den har drycken massa citron och lite honung. Kokade upp allting och lät sen svalna lite. Dricker den halvvarm. Får se om den gör nån skillnad.

  

Hemgjorda vårrullar

Gjorde egna hemgjorda, vegetariska vårrullar idag. Fick ett recept från M som är grym på thaimat så var tvungen att testa. Det blev sååå bra!! :) Inte så vackra kanske haha men så jäkla goda! Är riktigt nöjd. :)

Ska ta med några till lunchen imorgon. 

  
Förövrigt är blommorna jag köpte så himla fina nu när de blommar! :) Love love love!

  

Brunch

Alltså herregud vilken lyxbrunch vi drog ihop idag! Massa god mat och efterrätter plus massa drinkar och bubbel. Har precis diskat allting och städat så allt är klart. Skönt att vakna imorn till ordning och reda. Har kylen full med mat och frysen full med biskvier och kakor. Rätt gött och vara värdinna till den här sortens events hehe. 😛

Nu ska jag sova! Är riktigt trött.

 


Dagens outfit! Skön och bekväm klänning. :)

Bakat

Handlade på vägen hem (hittade vattenmelon – yeeeaaay!) och ställde mig sen och bakade minihamburgerbröd till morgondagens brunch. Tyckte dom blev sjukt söta! Hoppas att dom är lika goda som dom ser ut. :) 

  
Blandade ihop köttfärsen till själva biffarna och stekte dom också så det bara är att värma imorgon. Har lagt pappersdukar på bordet i vardagsrummet som ska vara buffébord och ställt fram glas/tallrikar/bestick etcetera så att allt är förberett. Mindre att göra imorn alltså. :) 

Nu blir det dusch och sen soffhäng tillsdet är sängdags. Trevlig fredagskväll alla! :)

Träningsdag igen

Japp, idag blir det också träning. Har varit så helt oregelbundet hittills med träningen det här året och jag gillar det inte. Men det blir ju lätt så när man varit småförkyld i massa omgångar. Hoppas dock kunna köra på mer som vanligt nu framöver. Svårt att komma någonstans på riktigt och förbättra sig när det blir så mycket pauser.

Men ja, det är dagens planer. Imorn blir det handling inför lördag plus att jag behöver baka bröden till minihamburgarna jag ska göra till vår brunch. :) Det kommer bli så himla gott på lördag alltså! Hemgjord brunch och goda smooties till. Plus härligt sällskap då. Perfekt! :)

keep-calm-and-stay-positive-106

Middagen igår

Vi hade en supertrevlig middag igår! Bestämde att vi skulle ordna en egen brunch i mitten av mars där alla tar med sig lite olika mat och så hänga ihop en eftermiddag och både äta och dricka gott. Började direkt fundera på olika saker att laga haha. 😛 Så jäkla härligt med mat! Bästa som finns. :)